講座担当の系統講義

当講座では、公衆衛生学専攻を対象とした「栄養疫学・公衆栄養学」の系統講義を開講しています。講義では、栄養疫学・公衆栄養学について系統立てて学ぶことができます。

• 諸外国と日本の健康・栄養問題を整理する
• 栄養疫学における食事評価の方法を理解する
• 「食・栄養と健康」の関連を検証する疫学研究論文の精読して栄養疫学研究の利点・欠点を理解し、考察する
• 日本の栄養政策について概説し、社会実装のために必要なことを考える